Меню
Нашите сезонни предложения
Табуле
/ Булгур, магданоз, чери домати, авокадо,червен лук и лимонов дресинг / 180гр.
15,90 лв.
Сезонна салата
/Цвекло , листен микс, авокадо, натрошено козе сирене, орехови ядки и портокалов дресинг/ 250гр.
18,90 лв.
Сет от авторски разядки
/Домашен хумус с пресни билки ,цедено мляко с тиквички, орехи и подправки, печени пиперки с домашен катък и хумус от червено цвекло/ 220гр.
14,90 лв.
Гьоза с морски дарове
160гр.
17,90 лв.
Стек от целина
/ с чътни от мариновани краставички и салца със сусамов тахан, гарниран със свежа салата от бейби спанак/ 250гр.
16,90 лв.
Тортелони с дърпано телешко месо и винен сос
250гр.
21,90 лв.
Филе от балканска пастърва,гарнирана с картофено пюре,морски аспержи и френски сос
300гр.
27,90 лв.
Салата с Премиум Бурата / Premium Burrata salad
/биволска бурата, чери домати, маслини Таджаска, дженовезе дресинг, босилек и домашни крустини/ /Buffalo Burrata, cherry tomatoes, Taggiasca olives, Genovese dressing, basil and homemade crostini/ 300гр.
19,90 лв.
Салати / Salads
Салата Гребеца / Grebeca Salad
/шайби домат, домашно кьопоолу, краве сирене, маслини, магданозено песто/ /tomatoes, aubergine ,olives with roasted pepper, cow's cheese, olive paste and parsley pesto/ 350гр.
15,90 лв.
Салата с домати / Salat with tomatoes
/прясно изпечена чушка и домашен катък от краве сирене, овкусени с босилеково песто/ /just roasted pepper and homemade cow's cheese katak, seasoned with basil pesto/ 350гр.
15,90 лв.
Салата Ретро / Retro salad
/домат, домашно изпечени патладжан и чушка, маринован червен лук, натрошено краве сирене, магданоз и дресинг/ /tomatoes, homemade roasted aubergine and papper, marinaded red onions, cow's cheese, parsley, dressing/ 350гр.
16,50 лв.
Салата със запечено козе сирене Манури / Salad with grilled goat's Manouri cheese
/шайби домат, гриловани тиквички и падладжани, козе сирене Манури и босилеков дресинг/ /tomatos, grilled zucchini and aubergines, goat's cheese Manouri and basil dressing/ 350гр.
18,50 лв.
Цезар салата / Caesar salad
/гриловано пилешко филе, айсберг, пармезан, домашен Цезар дресинг и билкови крутони/ /grilled chicken fillet, iceberg, parmesan, home-made Ceasar dressing, herb croutons/ 300гр.
17,90 лв.
Салата със скариди / Salad with shrimps
/листен микс, айсберг, чери домати, скариди, авокадо, пармезан на прах, копър и Цезар дресинг/ /leaves mix, iceberg, cherry tomatoes, shrimps, avocado, parmesan, dill and Caesar dressing/ 300гр.
21,90 лв.
Салата с Премиум Бурата / Premium Burrata salad
/биволска бурата, чери домати, маслини Таджаска, дженовезе дресинг, босилек и домашни крустини/ /Buffalo Burrata, cherry tomatoes, Taggiasca olives, Genovese dressing, basil and homemade crostini/ 300гр.
19,90 лв.
Салата Панцанела / Panzanella salad
/домат, чери домати, краставица, червен лук, бейби мацарела, билкови крустини, маслини, домашно песто и магданоз/ /tomato, cherry tomatoes, cucumber, red onions, baby mazzarella, herb crostini, olives, homemade pesto and parsley/ 350гр.
16,90 лв.
Салата Сицилия / Sicily Salad
/микс листни зеленчуци, авокадо, сушени домати, пармезан, медено-горчичен дресинг и печени кедрови ядки/ /green vegetables, leaves mix, avocado, sun-dried tomatoes, parmesan, honey-mystard dressing, baked cedar nuts/ 200гр.
18,90 лв.
Предястия / Appetizers
Домашен чипс / Homemade chips
180гр.
10,90 лв.
Гьоза със зеленчуци / Gyoza with vegetables
/и тофу, овкусена с леко пикантен сос/ /and tofu, seasoned with slughtly spicy sauce/ 200гр.
15,50 лв.
Гриловани тиквички / Grilled zucchini
/поднесени със сирене Манури на плоча, поръчено със сушен домат и билков зехтин/ /served with grilled Manouri cheese, with sun-dried tomatoes and herd olive oil/ 250 гр.
16,50 лв.
Магданозени кюфтенца / Parsley balls
/поднесени с млечно-чеснова еспума и зелен микс/ /served with yoghurt-garlic espuma and green mix/ 250гр.
16,90 лв.
Качамак на скара / Grilled polenta
/с краве сирене, бейби спанак и пармезан на люспи/ /with cow's cheese, baby spinach and parmesan flakes/ 250гр.
13,90 лв.
Билкова палачинка / Herb pancake
/с пушена сьомга, червен хайвер, филаделфия и пресни билки/ /with smoket salmon, red caviar, Philadelphia and fresh herbs/ 250гр.
16,90 лв.
Българска манатарка / Bulgarian porcini mushroom
/с масло и мащерка/(премиум клас) /with butter and thyme/(premium class) 200гр.
19,90 лв.
Телешки език / Veal tongue
/с грейви сос и манатарка, с мармалад от лилав лук и картофен маш/ /with gravy sauce and porcini mushroom, with purple onion marmalade and potato mash/ 250гр.
26,90 лв.
Гъши дроб / Foie-gras
/гъши дроб, козуначено хлебче,манго гел и кулис от горски плодове,карамелизирани сезонни плодове/ /foie-grass,panettone bread,mango gel andforest fruits coulis with caramelized fruits/ 250гр.
38,50 лв.
Хрупкав фритиран калмар / Crispy fried squids
/с лимонена еспума/ /with lemon espuma/ 200гр.
21,90 лв.
Калмари Ала Панча / Squids ala Panca
/сотирани бейби калмари със сушен домат, върху канапе от листни салатки,поляти с лимонена пяна/ /sauteed baby squids with sun-dried tomato, over leaves salads and sprinkled with lemon foam/ 250гр.
24,90 лв.
Тигрови скариди / Tiger prawns
/в темпура със сладко-пикантен сос/ /in tempura with sweet chili sauce/ 200гр.
21,90 лв.
Микс плато / Mix platter
/регионални сирена и сухи мзета/ /with regional cheese and dried meats/ 300гр.
45 лв.
copy of Тортелони с дърпано телешко месо и винен сос
300гр.
21,90 лв.
Основни ястия / Main Dishes
Филе от лаврак с билкови трохи / Sea bass fillet with herb crumbs
/върху канапе от микс от зеленчуци със сладко-пикантен сос и лимонов дресинг/ /over vegetable mix with sweet-spicy sause and lemon dressing/ 300гр.
31,90 лв.
Филе от сьомга с бейби спанак и маскарпоне / Salmon fillet with baby spinach and mascarpone
/поднесено с хумус от гуакамоле и пресни билки/ /garnished with guakamole humus and fresh herbs/ 300гр.
29,90 лв.
Пилешки бонфиленца / Chicken bon-fillets
/със стю от зеленчуци и сладко чили, поръсено с шарен сусам/ /with vegetables stew and sweet chili, with mixed sesame/ 350гр.
21,90 лв.
Патешко магре / Duck magret
/приготвено на су вид, гарнирано с карамелизирани плодове и фино пюре от моркови с ванилия и портокалов зест/ /prepared on sous-vide, served with caramelized fruits, and fine carrot puree with vanilla and orange zest/ 300гр.
27,90 лв.
Свински джолан / Pork knuckle
/глазиран с печен сос, с канапе от горски гъби, картофено пюре и глазирани моркови, мармалад от лилав лук/ /glazed with pan sauce, with forest mushrooms, potato mash and glazed carrots, purple onion marmalade/ 700гр.
26,90 лв.
Бавно печени свински ребра по наша рецепта / Slowly roasted pork ribs according to our recipe
/с BBQ сос и гарнирани с грилована сладка царевица и пържени картофки/ /BBQ sause and garnished with grilled sweet corn and french fries/ 500гр.
26,50 лв.
Телешка опашка на фурна/Viel tail in the oven
/гарнирана с картофен маш s трюфел , полятa със сос Жу/ /topped with potato mash with truffle ,felds with Zhu sauce/ 350гр.
25,90 лв.
Бавно готвени телешки бузи / Slowly cooked veal chaps
/глазирани с паста от черен трюфел, гарнирани с картофен маш с пресни билки и моцарела/ /glazed with black truffle paste, garnished with potato mash with fresh herbs and mozzarella/ 300гр.
27,90 лв.
Класически пепър стек / Classic Pepper steak
/телешко бон филе, пушен пипер, гарниран с фино пюре от моркови, френски гратин и мармалад от лилав лук/ /veal bon-fillet, smoked pepper, garnished with fine carrot puree, French gratin and purple onion marmalade/ 300гр.
44,90 лв.
Телешки рибай стек от породата Блек Ангъс / Veal Rib-eye steak from Black Angus
/придружен от зеленчуци на BBQ и мармалад от червен лук/ /served with BBQ vegetables and red onions jam/ 100гр.
64,90 лв.
Барбекю / BBQ
Пилешки бонфиленца /Chicken bon-fillets
/с гриловани зеленчуци и млечен сос/ /with grilled vegetables and yoghurt sause/ 350гр.
19,90 лв.
Кюфтета "Гребеца" / Meatballs Grebeca
/домашно приготвени кюфтета, гарнирани с пържени картофки, домашна лютеница и печена чушка/ /home-made meat balls, garnished with French fries, homemade lyutenitsa, and roasted pepper/ 350гр.
19,90 лв.
Мини телешки кебапченца /Mini veal kebapche
/с печена чушка, пържени картофки, домашен хумус и арабски хляб/ /with roasted pepper, French fries, homemade hummus and Arabian bread/ 350гр.
22,90 лв.
Бургер от телешко месо / Veal burger
/с чедър, яйце, кисели краставички, хрупкав лук, бургер сос, бекон и пържени картофки/ /with cheddar cheese, egg, gherkins, crispy onions, burger sause, bacon and French fries/ 350гр.
21,90 лв.
Прясно изпечен хляб / Just baked bread
Пълнозърнесто хлебче / Wholemeal bread
90гр. /1бр./
3,90 лв.
Хлебче със сушени домати / Bread with sun-dried tomatoes
90гр. /1бр./
3,90 лв.
Десерти / Desserts
Шоколадов мус с пралине и пресни плодове / Chocolate mousse with pralines and fresh fruits
120гр.
11,50 лв.
Чийзкейк със сезонни плодове / Cheesecake with seasonal fruits
130гр.
11,90 лв.
Шоколадово суфле / Chocolate souffle
/с течен център, топка ванилов садолед и пресен плод/ /with liquid center, vanilla ice cream scoop and fresh fruit/ 150гр.
12,90 лв.
Бира / Beer
Хайнекен наливна / Heineken on tap
250мл.
4,50 лв.
Хайнекен наливна / Heineken on tap
400мл.
6,50 лв.
Хайнекен / Heineken
330мл.
6,50 лв.
Хайнекен безалкохолен / Heineken alcohol-free
330мл.
6,50 лв.
Морети / Moretti
330мл.
6,50 лв.
Столично Вайс / Stolichno Weiss
400мл.
6,50 лв.
Столично Бок / Stolichno Bock
330мл.
5,50 лв.
Загорка Специално / Zagorka Special
330мл.
4,50 лв.
Безалкохолни напитки / Non-alcoholic drinks
Кока кола продукти / Cola products
250мл.
4,50 лв.
Натурален сок Капи / Cappy fruit juice
250мл.
4,50 лв.
Студен чай Сан Бенедето кен / Ice-tea San Benedetto-can
330мл.
4,90 лв.
Перие / Perrier
330мл.
6 лв.
Минерална вода / Mineral water
330мл.
4 лв.
Минерална вода / Mineral water
750мл.
7,50 лв.
Ред Бул / Red Bull
330мл.
7,50 лв.
Айрян-чаша / Airan-glass
250мл.
3,50 лв.
Айрян-кана / Airan-jar
1000мл.
12 лв.
Фреш портокал / Freshly squeezed orange juice
200мл.
8,50 лв.
Домашна лимонада / Home-made lemonade
/мента,лайм с джинджър, бъз/ /mint, lime with ginger, elder/ 1000мл.
16,50 лв.
Топли напитки / Hot Drinks
Кафе еспресо Премиум / Espresso coffee Premium
40мл.
4 лв.
Чай / Tea
200мл.
6,50 лв.
Аперитивни коктейли/Aperitif cocktails
Аперол Шприц/Aperol Spritz
280мл.
16,50 лв.
Кампари Шприц/Campari Spritz
280мл.
16,50 лв.
Палома/Paloma
280мл.
19,50 лв.
Хуго/Hugo
280мл
19,50 лв.
Алкохолни напитки, ракии / Alcoholic drinks
Кортен мускатова, бяла / Korten muskat, white
50мл.
4,50 лв.
Кортен мускатова, отлежала / Korten muskat, barrel
50мл.
5,90 лв.
Сливенска перла/Slivenska pearl grape
50мл.
4,90 лв.
Сливенска перла Барел/Slivenska pearl Barrel
50мл.
5,90 лв.
Стралджанска мускатова отлежала / Straldjanska muskat matured
50мл.
5,90 лв.
Стралджанска мускатова специална селекция / Straldjanska muscat special selection
50мл.
6,90 лв.
Поморийска мускатова / Pomoriiska muskatova
50мл.
4,50 лв.
Бургас 63 / Burgas 63
50мл.
5,50 лв.
Бургас 63 - барел / Burgas 63 - barrel
50мл.
6,90 лв.
Троянска сливова 7 год. / Troyanska plum brandy 7 YO
50мл.
9,90 лв.
Хуберт - дюлева сръбска ракия / Hubert quince brandy
50мл.
11,90 лв.
Солитер Специална селекция / Solitaire Special selection
50мл.
11,90 лв.
Елиго дел Орнелая Грапа резерва / Eligo del Ornellaia Grappa Riserva
50мл.
35 лв.
Водка / Vodka
Финландия / Finlandia
50мл.
4,90 лв.
Руски стандарт / Russky standart
50мл.
4,90 лв.
Рейка/Reyka
50мл.
8,90 лв.
Белуга / Beluga
50мл.
13,90 лв.
Грей Гус / Grey Goose
50мл.
13,90 лв.
Джин / Gin
Танкерей/Tanqueray
50мл.
6,90 лв.
Танкерей(безалкохолен)/Tanqueray(non alcoholi)
50мл.
7,90 лв.
Року/Roku
50мл.
11,90 лв.
Джин Року с тоник/Roku gin with tonic
250мл.
19,90 лв.
Текила/Tequila
Текила Азул Репосадо/Tequila Azul Peposado
30мл.
50 лв.
Текила Олмека Голд/Tequila Olmeca Gold
50мл.
7,50 лв.
Аперитиви / Aperitifs
Имане мастика Премиум / Imane mastika Premium
200мл.
17,90 лв.
Узо Пломари / Ouzo Plomari
50мл.
4,50 лв.
Узо Пломари /Ouzo Plomari
200мл.
19,50 лв.
Текирдак голд/Tekirdag gold
50 мл.
8,50 лв.
Узо Матарели / Ouzo Matareli
50мл.
5,50 лв.
Узо Матарели / Ouzo Matareli
200мл.
24,50 лв.
Йени раки Крафт/ Yeni Raki Uzun Demleme
50мл.
11,50 лв.
Текирдак ракъ Гюбек/ Tekirdag Raki Gobek
50мл.
11,50 лв.
Текирдак голд / Tekirdag gold
200мл.
39 лв.
Перно, Рикар / Pernod, Ricard
50мл.
6,50 лв.
Уиски / Whisky
Джони Уокър / Johnnie Walker
50мл.
5,90 лв.
Бушмилс / Bushmills
50мл.
6,50 лв.
Джеймисън / Jameson
50мл.
6,50 лв.
Джим Бим / Jim Beam
50мл.
5,90 лв.
Джак Даниълс / Jack Daniel's
50мл.
9,90 лв.
Уиски отлежало / Wisky matured
Джони Уокър, 12г. / Johnnie Walker, 12 years old
50мл.
11,90 лв.
Чивас Регал, 12г. / Chivas Regal, 12 years old
50мл.
11,90 лв.
Гленливет, 12г. / Glenlivet,12 years old
50мл.
14,90 лв.
Уиски Премиум / Premium whiskey
50мл.
24,90 лв.
Коняк, ликьор, вермути / Cognac, liqueurs, vermouths
Мента "Мари Бризар" / Marie Brizard
50мл.
5,90 лв.
Хенеси/Hennessy
50мл.
9,90 лв.
Метакса 7 звезди / Metaxa 7 stars
50мл.
9,90 лв.
Мартини бианко - сухо / Martini Wianco - dry
100мл.
5,90 лв.
Бейлис / Bailey's
50мл.
7,50 лв.
Йегермайстер / Jagermeister
50мл.
5,90 лв.
Италиански диджестиви / Italian digestives
50мл.
5,90 лв.
Порто 10г. / Porto 10YO
50мл.
15 лв.
Порто 20г. / Porto 20YO
50мл.
25 лв.